"Ai fratelli e agli amici di ieri, di oggi e di domani uniti e nutriti dallo stesso sangue, quello di Dio: il vino." Claudio Fabrizio
“Una bottiglia di vino implica la condivisione, non ho mai incontrato un amante del vino che fosse egoista” (C. Fadiman) In un articolo di qualche anno fa parlai del termine latino genius loci contrapponendolo al termine francese molto alla moda di terroir, cercando di chiarire il perché della mia preferenza, peraltro già espressa da un…
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“Grande è la fortuna di colui che possiede una buona bottiglia, un buon libro e un buon amico” (Moliere) La storia del fiano si perde nella notte dei tempi. Assai probabile se non addirittura certa appare la sua origine greca, fu “introdotto” dai primi coloni approdati sulle sponde della odierna Campania, l’amata Campania felix degli…
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“Inter Romanos et Carthaginienses ingens et asperrimum certamen erat atroxque caedes utrimque edebatur (…) Postremo Hasdrubal, cum haud dubie Romanis victoria esset, ne superstes suo exercitui esset, concitato equo, se in cohortem Romanam immisit et pugnans cecidit. Nunquam eo punico bello plus hostium uno proelio interfectum est aequataque denique visa est Cannensis clades” (T. Livio)…
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“L’astemio: un debole che cede alla tentazione di negarsi un piacere” (A.Bierce) E’ accaduto anche a me di essere sorpreso la prima volta che ho bevuto il Dolcetto nel trovarlo tutt’altro che dolce, come lascerebbe intendere il suo nome. Vino dal sapore decisamente secco, abbastanza tannico e mediamente fresco, profumi fragranti di frutta e…
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“Una delle peggiori tragedie dell’umanità è quella di rimandare il momento di cominciare a vivere. Sogniamo tutti giardini incantati al di là dell’orizzonte, invece di goderci la vista delle aiuole in fiore sotto le nostre finestre.” “Non chiedere, non è concesso saperlo, Leuconoe, il destino che a me e a te hanno dato gli…
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“Bella Arianna con bianca mano/ versa la manna di Montepulciano […] Montepulciano d’ogni vino è re” (Francesco Redi) Quando nel 1685 Francesco Redi, poeta nonché medico e naturalista, nella sua poesia “Bacco in Toscana”, elogia l’eccellenza dei vini toscani ponendo sul trono della qualità il Vin Nobile di Montepulciano, non faceva che confermare…
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In Italia, probabilmente più che in qualsiasi altro paese d’Europa, esistono paesaggi vitati sui pendii di montagna che destano meraviglia per la loro ineguagliabile bellezza e stupore perché ritenuti improbabili realtà, frutto di menti folli se non fossero lì davanti ai nostri occhi a dimostrazione di come la “follia” non sia altro termine con cui…
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“Il coraggio è la prima delle qualità umane, perché è quella che garantisce tutte le altre” (W. Churchill) Quando quindici anni or sono venni a conoscenza dell’esistenza di vigneti, e di conseguenza di vini, sulle pendici del più grande e affascinante vulcano d’Europa, l’Etna, rimasi stupito e incredulo. Non solo per la possibilità…
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Decidete che una cosa si può e si deve fare, e troverete il modo (A. Lincoln) Da poco più di 10 anni il vino Pecorino, prodotto con l’omonimo vitigno, è divenuto uno dei vini a bacca bianca più amati e bevuti, specialmente nel Centro Italia dove, peraltro, viene prodotto. Alcune domande sorgono spontanee: Dov’era prima questo…
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Primo viaggio: Affile, dove tutto è nato Oggi 21 maggio 2015, ore 9.00, inizia il mio viaggio nel mondo del Cesanese, vino e vitigno rosso principe della vitivinicoltura laziale. Prima tappa Affile, paesino posto tra la celebre cittadina dei monasteri di San Benedetto , Subiaco, e gli Altipiani di Arcinazzo, meta estiva nonché invernale…
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